Projet Propesca

Le projet s’inscrit dans le cadre du défi n° 2 du programme FEDER-INNTERCONECTA de 2015, intitulé « Sécurité et qualité des aliments ; activité agricole productive et durable, ressources naturelles, recherche marine et bien-être » et sa période d’exécution s’étend de juillet 2015 à décembre 2017. Sa mise en œuvre est entièrement réalisée dans la communauté autonome de Galice, avec un budget estimé à 2 195 781 €, et il est cofinancé par le Centre pour le développement technologique industriel du MAPAMA et le Fonds européen de développement régional (FEDER).

L’accent est mis sur l’INNOVATION DANS LE TRAITEMENT DU POISSON. L’objectif est de préserver la qualité des produits de la pêche. D’une part à bord, en réduisant leur manipulation et en apportant une valeur ajoutée grâce à de nouvelles technologies de traitement et d’élaboration, et d’autre part à terre, en innovant dans les procédés de conservation afin qu’il soit possible de les préparer et de les traiter après congélation.

Il est proposé de rechercher et de développer des technologies innovantes pour la transformation à bord, ainsi que pour la transformation et la conservation à terre, établissant ainsi le développement de quatre activités :

ACTIVITÉ 1 : DÉVELOPPEMENT D’UN SYSTÈME INNOVANT POUR LE TRI DES CALAMARS À BORD.

ACTIVITÉ 2 : CONCEPTION ET VALIDATION D’UNE MACHINE À FILETER POUR LES POISSONS DE PETITE TAILLE.

ACTIVITÉ 3 : INNOVATION DANS LA TRANSFORMATION DU MERLU ET DE LA CREVETTE ROUGE D’ARGENTINE À TERRE.

ACTIVITÉ 4 : DÉVELOPPEMENT D’UNE MACHINE À ÉVISCÉRER LA CARDINE FRANCHE POUR LA FLOTTE DE PÊCHE FRAÎCHE.

Ce projet vise à préserver la qualité, à accroître la sécurité alimentaire en réduisant la dégradation du poisson due aux processus de manipulation et de transformation, et en utilisant des méthodes de conservation appropriées.

Le projet est réalisé presque intégralement dans la communauté autonome de Galice.

Vous pouvez accéder à de plus amples informations sur la page du projet.